特定保健用食品
通称「トクホ」と呼ばれている特定保健用食品とは、身体の生理学的機能等に影響を与える保健機能成分を含んでいて、「お腹の調子を整える」など、特定の保健の目的が期待できることを表示できる食品のことをいいます。
「保健の用途」を表示するには、個別に生理的機能や特定の保健機能を示す有効性や安全性等に関する科学的根拠に関する審査を受け、厚生労働大臣の許可を受けることが必要です。
認可されたものには、許可証票「トクホマーク」を表示することができます。特定保健用食品として現在認可されているものを用途別で見ると次の８つの分野に分けられます。
１．おなかの調子を整える・・・オリゴ糖類、乳酸菌類、食物繊維類など
２．血圧を調整する・・・杜仲葉配糖体、ラクトトリペプチドなど
３．コレステロールを調整する...大豆タンパク質、キトサンなど
４．高吸収性ミネラル・・・クエン酸リンゴ酸カルシウム（CCM）、ヘム鉄など
５．歯の健康維持・・・パラチノース、マルチトース、キシリトールなど
６．骨の健康維持...フラクトオリゴ糖、大豆イソフラボンなど
７．血糖値を調整する・・・グァバ葉ポリフェノール、難消化デキストリンなど
８．中性脂肪・体脂肪の上昇抑制・・・植物ステロールなど
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