体内で合成できない栄養素の場合

生活習慣病や食生活から病気になるのを防ぐためにも、どのような栄養素が必要なのかをしっかりと勉強しておきましょう。もちろん「個人差」を合わせて考慮していかなければなりませんよ。

いくらバランスを考えたたところで、最も不足しがちな栄養素や必要不可欠な栄養素といものがあります。それは、体内で合成できない栄養素の「ビタミン・ミネラル・抗酸化物質」です。

 

 

昔の日本人なら「緑黄色野菜」を充分食べてきました。これら緑黄色野菜を積極的に食べることで、必要量のビタミン・ミネラル・抗酸化物質を取り入れてきました。

 

 

しかし、現代生活においては必要量を緑黄色野菜だけで満たそうと考えても、毎日大盛りのサラダを3-5杯を摂取しなければなりません!

 

 

多忙な現代人が、継続して毎日たくさんの緑黄色野菜を摂取することがどれだけ難しいことか。しかし、この課題を克服することが、ヒントですね。

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